Voici une délicieuse recette de crêpes découverte grâce à Fleur de Berry.
Ingrédients
500g de farine d'épeautre bio
75g de farine de châtaigne bio (soit 15 % par rapport à l'épeautre)
6 œufs bio
100g de beurre bio fondu (on peut en mettre moins voir pas du tout)
du lait bio (possibilité d'utiliser du lait de chèvre)
Préparation et cuisson
Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte fluide mais non liquide. Adapter de ce fait la quantité de lait.
Laisser reposer une demi heure minimum.
Faire cuire dans une crêpière (anti-adhésive pour plus de confort) jusqu'à ce que les crêpes soient légèrement brunies des deux côtés.
Dégustation
Nature, salées ou sucrées, vous accommoderez ces crêpes au goût prononcé à votre convenance. Bon appétit et dites nous en commentaire si cela vous a plu.
